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ハーブ、という言葉を使うときには、ヨーロッパで薬草として使われるものやスパイスとして使うことができるものを指すことになります。例えば野菜などは、人工的に大量に生産されるものですが、他にも観葉植物のようなものはハーブとしては呼ばれることにはならないものです。香りや、苦味や辛味などを楽しむうことができるもの、料理に使われることがあるキッチンハーブを指すことがあります。また、劇薬としても使用できるものも含まれているために、有毒な植物もハーブに含まれることになります。使用や栽培をする際には、許可が必要になるものも含まれています。
語源としては、木本植物はハーブとはされていなかったと考えられますが、ローズマリーやローリエなどは木本植物ですが、これもハーブとして考えられることが一般的には多いようです。また、ヨーロッパ以外のものでも、薬用や調味用に役立つものも、ハーブと呼ばれることがあります。
またローズヒップのような植物全体としてはハーブに含まれないようなものでも、花弁の中で使うことができる部分があるものに関しては、ハーブと呼ぶ場合もあります。そして、一般的な植物としての名前のほかにも、ハーブとしての利用がされるときには別名を持っているものもあるようです。

一日あたりに、2リットルの水を飲むということが理想的です。これほどの量になると、かなり意識して摂取をすることが必要になります。水分が不足した場合には、血液中の水分も少なくなっていき、これによって血栓ができやすくなってしまいます。長時間のフライトをしたことで、エコノミー症候群になる、という場合もありますが、この好例です。飛行機だけではなく、長時間のデスクワークをしている、就寝中であっても、このような状態になることはあります。人間の体というのは、水の新陳代謝によって体内の不要物質を体外へと排出しているのです。腎疾患さえなければ、水をどれだけ飲んだとしても害はありません。ビールなど、お酒を飲んだ後には、もっとたくさんの水を飲むという必要があります。一日あたりに、2リットルの水を飲むということが理想的です。これほどの量になると、かなり意識して摂取をすることが必要になります。水分が不足した場合には、血液中の水分も少なくなっていき、これによって血栓ができやすくなってしまいます。長時間のフライトをしたことで、エコノミー症候群になる、という場合もありますが、この好例です。飛行機だけではなく、長時間のデスクワークをしている、就寝中であっても、このような状態になることはあります。人間の体というのは、水の新陳代謝によって体内の不要物質を体外へと排出しているのです。腎疾患さえなければ、水をどれだけ飲んだとしても害はありません。ビールなど、お酒を飲んだ後には、もっとたくさんの水を飲むという必要があります。