スパイス
2月 14th, 2012 by admin
スパイス、香辛料というのは調味料の一つであり、植物から採取されるものになります。これを使うことで、調理のときに香りをつけることができたり、色や辛味を演出することができます。食事をおいしくするもの、食欲を増進させることができるものなどがあります。香料として、食品に使われるようなものも多くあります。
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安全性
2月 14th, 2012 by admin
食品である、ということはイコール安全であるということではありません。それを鵜呑みにして摂取をしてしまうと、人体に対して悪影響があることもあります。あくまで利用をするときには十分に注意をするようにしましょう。また、中には医薬品と同時に摂取してしまうことで、副作用が発生してしまうようなものもあります。
成分によっては、食物アレルギーなどが発祥することもありますので、持病、体調不良などでよく医者に掛かるというようなときには、飲用を申し出るようにしましょう。また、妊娠中に摂取をすることにも注意が必要になることもあります。
セント・ジョーンズ・ワートやエゾウコギ、シナモンといったものは、医薬品と同時に摂取をすることで、薬の効果が弱まったり強まったりするような相互作用があり、他にも副作用があるもの、過剰摂取に注意が必要なハーブになっています。
イチョウやコンフリーなどは、強いアレルギー症状が出る可能性があります。
イチョウの場合にはギンコール酸というものが多く含まれており、自分で葉を乾燥させた場合には危険が大きいと考えられます。
コンフリーの場合には、日本ではヒレハリソウと呼ばれるものですが、これは長寿に効果があるハーブとして有名にもなったものです。しかし、エチミジンを多く含んでいるために、肝機能障害を引き起こすこともあるために、2004年以降は日本では販売禁止になっています。